Kapernsteaks

Name: Kapernsteaks
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Butter; 2 EL Kapern, aus dem Glas; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Schb Roulade, ca 300 Gramm; 1 Prise Salz; 250 ml saure Sahne; 0.5 Bund Schnittlauch; 3 EL Senf

Fleischfreunde werden diese leckeren Kapernsteaks garantiert lieben, denn diese gelingen in wenigen Minuten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Schb	Roulade, ca 300 Gramm
3	EL	Senf
3	EL	Butter
250	ml	saure Sahne
2	EL	Kapern, aus dem Glas
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Fleisch Rezepte Braten Rezepte schnelle Rezepte Dinner for Two Rezepte

Zeit

11 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch waschen, trocken tupfen, in 2 Hälften teilen und mit einem Fleischklopfer flachklopfen (plattieren).
Nun beide Fleischhälften mit jeweils 1 Esslöffel Senf bestreichen.
Danach die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, die Sahne zusammen mit den Kapern als auch dem restlichen Senf hineingeben und alles unter Rühren aufkochen lassen.
Anschließend das Fleisch in die Sauce geben und 5 Minuten darin schmoren.
Währenddessen den Schnittlauch als auch die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach die Kräuter in die Sauce rühren, den Herd ausschalten und das Ganze 1 Minute ruhen lassen.
Zuletzt die Kapernsteaks mit Salz als auch Pfeffer würzen und mit der Sauce servieren.