Karamellsirup

Name: Karamellsirup
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 120 ml Wasser; 190 g Zucker

Mit diesem Grundrezept gelingt ein Karamellsirup, der für viele Gelegenheiten verwendet werden kann.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

190	g	Zucker
120	ml	Wasser

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20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zuerst den Zucker in eine weite, große Pfanne füllen und bei niedriger Temperatur langsam karamellisieren lassen bis dieser flüssig ist und eine goldbraune Farbe angenommen hat.
Im Anschluss vorsichtig das Wasser hinzufügen und solange köcheln lassen bis die Zutaten flüssig sind.
Zuletzt den Karamellsirup in eine saubere Flasche oder Glas füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.