Karamellsoße selber machen

Name: Karamellsoße selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 75 g Butter; 1 Prise Salz; 90 ml Schlagsahne; 200 g Zucker

Mit nur wenigen Zutaten gelingt mit diesem Rezept eine köstliche, selbstgemachte Karamellsoße.

Foto Printemps / adobe.com

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Prise	Salz
90	ml	Schlagsahne
75	g	Butter
200	g	Zucker

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Zucker in eine beschichtete Pfanne geben und bei niedriger Temperatur für ein paar Minuten schmelzen lassen.
Sobald die Masse beginnt zu karamellisieren, diese umrühren und goldbraun werden lassen.
Danach Butter, Salz und Sahne hinzufügen und gut verrühren.
Zum Schluss die Sauce gleich weiterverwenden oder in sauberen Konfitüregläsern im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Im Kühlschrank aufbewahrt ist die selbstgemachte Karamellsauce für ein paar Monat haltbar. Durch Erhitzen kann die Sauce wieder flüssig gemacht werden.