Kardamom-Eis
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 30 | g | Mandelsplitter |
|---|---|---|
| 20 | g | Pistazien, gehackt |
| 3 | EL | Puderzucker |
| 6 | Stk | Kardamomkapseln |
| 1 | l | Milch |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Milch zusammen mit dem Kardamom in einem Topf aufkochen lassen und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Hiernach den Puderzucker hinzugeben, die Kardamomkapseln entfernen und die Milch weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Nun die Hälfte der Mandeln zusammen mit den Pistazien in die Milch geben, die Masse in ein gefrierfestes Gefäß füllen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
- Anschließend das Ganze für mindestens 5 Stunden im Eisfach gefrieren lassen und das Eis zwischendurch mehrmals mit einer Gabel auflockern.
- Zuletzt das Kardamom-Eis mit den restlichen Mandeln garnieren und servieren.
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