Karottenbrei für Beikostanfänger
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Zutaten für 1 Portionen
| 2 | Stk | Bio-Karotten |
|---|---|---|
| 25 | ml | Wasser |
| 1 | TL | Öl |
| 2 | EL | Apfelsaft, zuckerfrei, für Babys |
Rezept Zubereitung
- Zunächst einen kleinen Topf mit dem Wasser füllen, den Apfelsaft dazugießen und bei mittlerer Temperatur sanft erhitzen.
- In der Zwischenzeit die Karotten waschen, putzen und auf einer Reibe raspeln.
- Die Karottenraspel in das köchelnde Wasser geben und darin 2-3 Minuten blanchieren.
- Zuletzt das Öl hinzufügen und den Topfinhalt mit einem Schneidstab fein pürieren.
- Den Karottenbrei für Beikostanfänger vom Herd nehmen, handwarm abkühlen lassen und füttern.
Tipps zum Rezept
Geeignet für Babys ab 5. Monat.
Mit dem Öl wird der Beikost Fett hinzugefügt, wodurch der Körper fettlösliche Vitamine (A,D,E und K), die Babys für ihr Wachstum benötigen, besser aufnehmen kann.
Es empfiehlt sich, raffiniertes oder kaltgepresstes Rapsöl zu verwenden, weil es hochwertige Omega-3-Fettsäuren enthält.
Auch Vitamin C ist für Babys wichtig, das in Form von Saft ohne Zuckerzusatz in den Brei gegeben wird. Zuckerfreier Apfelsaft aus dem Baby-Sortiment eignet sich hier optimal. Orangensaft eignet sich ebenfalls, kann aber aufgrund des hohen Säuregehalts einen wunden Baby-Po oder Hautreaktionen hervorrufen.
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