Karottensalat mit Knoblauch
Einfach und schnell wird dieser frische Karottensalat mit Knoblauch nach dem leckeren Rezept gezaubert.
Foto GuteKueche
Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
1
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kg |
Karotten (oder Snack-Möhren)
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3
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EL |
Olivenöl
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1
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Bch |
Sauerrahm
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1
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Bch |
Crème fraîche
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4
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Stk |
Knoblauchzehen
|
1
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Prise |
Salz
|
1
|
Prise |
Pfeffer
|
Rezept Zubereitung
- Als ersten Schritt für diesen Salat die Karotten waschen und in Scheiben hobeln.
- Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karotten darin leicht anschwitzen, dann zum Abkühlen an die Seite ziehen.
- Danach die Karottenscheiben in eine Schüssel füllen, mit Sauerrahm und Crème fraîche verrühren.
- Jetzt den Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse zu den Karotten drücken (mehr oder weniger, ganz nach Geschmack) und besonders gut unterrühren.
- Zum Schluss den Karottensalat mit Knoblauch mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann in eine passende Salatschüssel füllen.
Tipps zum Rezept
Den leckeren Salat mit Petersilienblättchen garnieren.
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