Knackiges Wok-Gemüse

Name: Knackiges Wok-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 EL Austernsauce; 1.5 EL Hoisin Sauce; 100 g Mungbohnensprossen; 1 EL Öl; 150 g Pak Choi; 1 EL Reiswein; 1 EL Sojasauce; 1 Stk Zwiebel

Das knackige Wok-Gemüse erhält durch die Zugabe von Reiswein ein unverwechselbares Aroma. Hier das indonesische Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Pak Choi
100	g	Mungbohnensprossen
1	Stk	Zwiebel
1.5	EL	Hoisin Sauce
1	EL	Sojasauce
1	EL	Reiswein
1	EL	Austernsauce
1	EL	Öl

Kategorien

Indonesische Rezepte Gemüse Rezepte Braten Rezepte Wok Rezepte Vegane Rezepte Beilagen Rezepte asiatische Rezepte Pak Choi Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Strunk-Ansatz des Pak Choi abschneiden, Pak Choi unter fließendem Wasser gründlich abspülen, anschließend die Blätter sowie die Stiele in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
Nun das Öl in einem Wok erhitzen, die Zwiebel dazugeben und glasig andünsten - dabei ständig rühren.
Dann Pak Choi und Mungbohnensprossen dazugeben und für ein paar Minuten mitbraten.
Anschließend noch die Hoisin Sauce, Sojasauce, Austernsauce sowie den Reiswein einrühren und das knackige Wok-Gemüse servieren.