Würzige Muschelpfanne

Name: Würzige Muschelpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 500 g Miesmuscheln; 2 EL Öl, neutral; 8 Stk Peperoni, grün und rot; 4 Stk Schalotten; 3 EL Sojasauce

Die würzige Muschelpfanne nach indonesischer Art schmeckt herzhaft und etwas süß. Dabei ist Rezept einfach in der Zubereitung.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Miesmuscheln
3	EL	Sojasauce
2	EL	Öl, neutral
4	Stk	Schalotten
4	Stk	Knoblauchzehen
8	Stk	Peperoni, grün und rot

Kategorien

Indonesische Rezepte Meeresfrüchte Rezepte Gemüse Rezepte Pfannengericht Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Muschel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schalotten sowie Knoblauchzehen schälen und in feine Stücke schneiden. Dann die Peperoni waschen, den Deckel abschneiden, die Peperoni entkernen und in dünne Stücke schneiden.
Die Muscheln unter fließendem Wasser abbürsten, bereits geöffnete Muscheln aussortieren und den Muschelbart entfernen.
Anschließend Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Schalottenstücke, Knoblauchstücke sowie Peperoni darin für ein paar Minuten anbraten.
Danach die Miesmuscheln dazu geben, ab und zu umrühren und zugedeckt für ca. 8 Minuten braten, bis die Muscheln gar sind.
Zum Schluss die Sojasauce einrühren und bei niedriger Hitze dünsten, bis der Sud fast verkocht ist. Zum Schluss noch geschlossene Muscheln entfernen und die würzige Muschelpfanne sofort servieren.