Knäckebrot-Snack mit Avocado

Name: Knäckebrot-Snack mit Avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Avocado; 2 Stk Cherrytomaten; 1 Stk Ei; 4 EL Hüttenkäse; 2 Schb Knäckebrot; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer, grob gemahlen; 1 Prise Salz

Ob zum Frühstück oder um den Hunger für Zwischendurch zu stillen - der leckere Knäckebrot-Snack mit Avocado passt einfach immer.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Schb	Knäckebrot
1	Stk	Avocado
1	Stk	Ei
4	EL	Hüttenkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, grob gemahlen
1	Prise	Paprikapulver
2	Stk	Cherrytomaten

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Ei in einem Eierkocher 10 Minuten lang hartkochen.
Inzwischen die Avocado waschen, trocknen, halbieren und den Stein entfernen.
Nun das Avocadofleisch mit einem Löffel herausschaben und in einer Schüssel mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
Hiernach das Avocadomus mit etwas Salz würzen und den Hüttenkäse unterrühren.
Anschließend die Knäckebrotscheiben mit dem Avocadomus bestreichen.
Daraufhin das Ei abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Als Nächstes die Tomaten waschen, trocknen und vierteln.
Im Anschluss die Eierscheiben als auch die Tomaten auf die Brote legen.
Zuletzt Knäckebrot-Snack mit Avocado mit Pfeffer als auch Paprikapulver würzen und genießen.