Knoblauch-Öl

Name: Knoblauch-Öl
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 5 Stk Knoblauchzehen; 2 zw Rosmarin; 400 ml Sonnenblumenöl; 1 zw Thymian

Das Rezept für das Knoblauch-Öl eignet sich super zum Braten von Fleisch und Fisch aber auch für Salate oder Gemüse.

Foto serezniy / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

5	Stk	Knoblauchzehen
400	ml	Sonnenblumenöl
1	zw	Thymian
2	zw	Rosmarin

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Glasflaschen

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Knoblauch-Öl den Knoblauch schälen und die Zehen mit einem Messer leicht einschneiden. Diese nun in eine saubere Flasche geben.
Jetzt Thymian sowie Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und ebenfalls in die Flasche stecken.
Nun die Flasche mit dem Öl befüllen und für etwa 1 Woche ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Beim Ansetzen von selbstgemachten Knoblauchöl besteht die Gefahr von Botulismus, einer schweren Lebensmittelvergiftung. Daher darauf achten, dass vor dem Gebrauch keine Bläschen aufsteigen oder ein Zischen beim Öffnen zu hören ist. Auch eine Trübung des Öls oder ein ungewöhnlicher Geruch könnten ein Hinweis darauf sein. Dann auf gar keinen Fall mehr verwenden.