Knoblauchbutter

Knoblauch ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. So spielt die Gewürz- und Heilpflanze in diesem Rezept für Knoblauchbutter die Hauptrolle.

Knoblauchbutter

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
0.5 Stk Zitrone (Bio)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
250 g Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Nachdem der Knoblauch gepellt und fein gehackt wurde, das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und diesen kurz anschwitzen. Jetzt die Zitrone heiß abwaschen, die Schale einer Hälfte abreiben und den Zitronenabrieb mit dem gerösteten Knoblauch vermengen.
  2. Im Anschluss die Butter mit dem Zitronenknoblauch verrühren, einen Spritzer Zitronensaft dazugeben und unterrühren. Nun die Knoblauchbutter mit Salz und Pfeffer würzen und einige Stunden kaltstellen.

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