Knusprige Hähnchenflügel

Name: Knusprige Hähnchenflügel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 200 ml Cola; 10 Stk Hähnchenflügel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl, für die Pfanne; 50 ml Sojasauce; 1 Stk Zwiebel, mittelgroß

Wie wäre es mit Knusprigen Hähnchenflügeln im US-Style? Die Geheim-Zutat in diesem Chicken Wings-Rezept ist Cola und damit schmecken sie super.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (860 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10	Stk	Hähnchenflügel
200	ml	Cola
50	ml	Sojasauce
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel, mittelgroß
2	EL	Öl, für die Pfanne

Kategorien

amerikanische Rezepte Geflügel Rezepte Marinier Rezepte Fingerfood Rezepte Fußball-Snacks Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Hähnchenflügel unter fließend kaltem Wasser säubern, mit Küchenpapier trocken tupfen und - je nach Größe - eventuell im Gelenk teilen.
Die Cola und die Sojasauce in eine Topf geben und vermischen. Die Hähnchenflügel hineingeben und etwa 20 Minuten darin marinieren.
Währenddessen den Backofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Anschließend das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die marinierten Hähnchenflügel etwas abtropfen lassen und im heißen Öl rundum gut anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm stellen.
Nun den Knoblauch und die Zwiebel schälen, fein hacken, im Bratfett der Pfanne andünsten und die Hähnchenflügel wieder dazugeben.
Die Cola-Soja-Marinade dazugießen und bei niedriger Temperatur rund 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchenfleisch fast vom Knochen fällt.
Die Hähnchenflügel aus der Pfanne nehmen und erneut warm stellen. Den Sud für ein paar Minuten zu einer sämigen Sauce einkochen lassen.
Die knusprigen Hähnchenflügel auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit der heißen Sauce übergießen und sofort servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Kleine Hähnchenflügel sind schneller gar als große, was logisch ist. Für dieses Rezept am besten große, fleischige Hähnchenflügel wählen und rechtzeitig beim Geflügelhändler oder Schlachter vorbestellen.

Cola als Marinade? Warum nicht, denn das Getränk enthält - neben vielen weiteren Zutaten - auch Gewürze wie Vanille, Zimtöl, Nelkenöl und Zitrone und gibt ihr Aroma an die Hähnchenflügel weiter.

Wer seine Chicken Wings gern etwas spicy mag, mischt zusätzlich noch 1-2 EL Sweet-Chili-Chicken-Sauce in die Marinade.

Zu den Knusprigen Hähnchenflügeln passen beispielsweise Coleslaw mit Schmand und Süßkartoffel Pommes aus dem Backofen.