Makkaroni mit Käse
Zutaten für 4 Portionen
| 450 | g | Makkaroni |
|---|---|---|
| 1 | EL | Mehl |
| 30 | g | Butter |
| 0.5 | l | Milch |
| 250 | g | Käse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Prise | Muskatnuss, gerieben |
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Kochtopf
Küchenreibe
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zu Beginn die Makkaroni kochen: Hierfür einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin, nach Packungsangabe, bissfest kochen. Anschließend abseihen und abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit den Käse reiben und den Backofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen.
- Anschließend die Butter in einer Pfanne erhitzen, dann das Mehl hinzugeben und gut mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
- Sobald das Ganze eine leicht braune Farbe angenommen hat, langsam die Milch hinzufügen - dabei ständig rühren.
- Nun das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und bei reduzierter Hitze für ein paar Minuten eindicken lassen. Dann die Hälfte vom Käse unterrühren.
- Dann die Makkaroni in eine ofenfeste Form füllen, mit der Sauce übergießen, mit dem restlichen Käse bestreuen und für ca. 20-35 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Auch eine Mischung verschiedener Käsesorten ist möglich. Ein Zusammenspiel von Cheddar und Gouda ist beispielsweise gut geeignet für Mac and Cheese!
Nährwert pro Portion
693
19,20 g
39,42 g
94,32 g
Wein & Getränketipp
Es schmeckt der ganzen Familie und es passt auch fast jedes Getränk dazu.
Fruchtsäfte oder Limonaden für die Kinder, leichte Weiß- oder Rotweine für die Eltern. Und Dazu ein Glas Mineralwasser.
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