Knuspriges Joghurtmüsli

Name: Knuspriges Joghurtmüsli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 50 g gehobelte Mandeln; 100 g Haferflocken, kernig; 50 g Rosinen; 1 Prise Salz; 500 g Sojajoghurt; 50 g Sonnenblumenkerne; 1 Pk Vanillezucker

Mit diesem knusprigen Joghurtmüsli zum Frühstück kann der Tag nur positiv starten. Hier das einfache Rezept für eine gesunde, vegane Mahlzeit!

Foto gresey / Depositphotos

Bewertung: Ø 2,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Haferflocken, kernig
50	g	Sonnenblumenkerne
50	g	Rosinen
1	Prise	Salz
2	EL	Ahornsirup
500	g	Sojajoghurt
1	Pk	Vanillezucker
50	g	gehobelte Mandeln

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das knusprige Joghurtmüsli eine Pfanne ohne Fett erhitzen, die Haferflocken, die Mandeln sowie die Sonnenblumenkerne hinzufügen und goldbraun rösten.
Nun die Rosinen und das Salz hinzugeben und gut verrühren. Danach Ahornsirup hineinträufeln, alles vermengen und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
Anschließend die Masse auf einem vorbereiteten Backblech mit Backpapier verteilen und 5 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Sojajoghurt in eine Schüssel geben und mit dem Vanillezucker süßen.
Dann den Joghurt und das Knsupermüsli abwechselnd und schichtweise in zwei hohe Gläser füllen und genießen.