Kokos-Brei mit Mango

Name: Kokos-Brei mit Mango
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Honig, flüssig; 1 Prise Kardamom, gemahlen; 500 ml Kokosmilch; 4 EL Kokosmus; 2 EL Kokosraspeln; 2 TL Kurkuma, gemahlen; 2 Stk Mangos

Für einen fruchtigen Genuss für zwischendurch sorgt das Rezept für den einfach zubereiteten Kokos-Brei mit Mango.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Kokosmilch
4	EL	Kokosmus
2	TL	Kurkuma, gemahlen
1	Prise	Kardamom, gemahlen
4	EL	Honig, flüssig
2	Stk	Mangos
2	EL	Kokosraspeln

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Kokosmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Dann das Kokosmus, den Kurkuma, den Kardamom als auch den Honig in die Kokosmilch geben und alles gut umrühren, bis die Zutaten aufgelöst sind.
Nun den Topf vom Herd nehmen und die Kokosmilch gleichmäßig auf 4 Schüsseln verteilen.
Jetzt die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen, in Stücke schneiden und im Mixer grob pürieren.
Anschließend die Mangostücke auf die Schüsseln verteilen und mit den Kokosraspeln bestreuen.
Zuletzt den Kokos-Brei mit Mango nach Belieben direkt warm oder aber abgekühlt servieren.