Veganer Grießbrei mit Kokos und Himbeeren

Dieser feine vegane Grießbrei mit Kokos und Himbeeren ist etwas ganz besonderes. Zudem ist das Rezept sehr leicht und schnell zubereitet.

Veganer Grießbrei mit Kokos und Himbeeren

Bewertung: Ø 4,7 (226 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

50 g Weichweizengrieß
300 ml Kokosmilch
2 EL Zucker
2 EL Himbeeren, tiefgekühlt oder frisch
2 EL Kokosraspeln
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Kokosmilch mit dem Zucker und einer Prise Salz in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen.
  2. Die Kokosmilch kurz aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen, den Grieß unter Rühren einrieseln und anschließend etwa 5 Minuten lang quellen lassen.
  3. Danach die tiefgekühlten Himbeeren über dem Grieß verteilen.
  4. Die Kokosflocken kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht anrösten und den Grieß damit dekorieren.
  5. Anschließend den veganen Grießbrei mit Kokos und Himbeeren sofort genießen, denn warm schmeckt er am besten.

Tipps zum Rezept

Dieser Grießbrei liefert einen gesunden, schmackhaften Start in den Tag. Er schmeckt angenehm mild, ist leicht bekömmlich, unterstützt die Verdauung und liefert reichlich Proteine und Vitamin B3.

Eine feine, frische Note erhält der Grießbrei, wenn etwas Bio-Zitronenabrieb (0.5 TL) mit in die Kokosmilch gegeben wird.

Selbstverständlich können auch frische Himbeeren sowie Blaubeeren, Brombeeren oder Erdbeeren für dieses Rezept verwendet werden. Die Beeren verlesen, nach Möglichkeit nicht waschen und auf dem heißen Brei verteilen.

Ähnliche Rezepte

Grießbrei mit Sahne

Grießbrei mit Sahne

Grießbrei mit Sahne schmeckt zu jeder Jahreszeit. Warm streichelt er die Seele, kalt erfrischt er an heißen Tagen. Hier ist das Rezept dafür.

Hirsebrei mit Trauben

Hirsebrei mit Trauben

Ein gesunder Hirsebrei mit Trauben passt perfekt als Frühstück oder gesunder Snack. Das tolle Rezept sorgt für Power.

Rustikaler Grießbrei

Rustikaler Grießbrei

Wunderbar herzhaft und schnell zubereitet, das Rezept für den rustikalen Grießbrei eignet sich auch super für Kinder.

Süßer Maisbrei

Süßer Maisbrei

Süßer Maisbrei als wohltuender, wärmender Frühstücksbrei garantiert einen gesunden Start in den Tag und ist mit diesem Rezept leicht zu machen.

Hirsebrei mit Hafermilch

Hirsebrei mit Hafermilch

Wichtige Mineralstoffe und gute Bekömmlichkeit zeichnen diesen veganen Hirsebrei mit Hafermilch aus. Das Rezept ist mühelos gemacht.

Schoko-Grießbrei

Schoko-Grießbrei

Ein schönes Schoko-Grießbrei-Rezept, das schnell und leicht zuzubereiten ist. Echte Schokolade statt Kakao lässt ihn besonders schokoladig schmecken.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte