Veganer Mandel-Vanille-Grießbrei

Name: Veganer Mandel-Vanille-Grießbrei
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 ml Mandelmilch (ungesüßt); 10 Stk Mandeln; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillemark; 1 EL Walnussöl; 80 g Weichweizengrieß; 2 EL Zucker

Je nach Wunsch kann dieses Rezept für veganen Mandel-Vanille-Grießbrei als Dessert oder als Frühstücksbrei serviert werden.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,5 (155 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	Mandeln
800	ml	Mandelmilch (ungesüßt)
80	g	Weichweizengrieß
2	EL	Zucker
1	TL	Vanillemark
1	Prise	Salz
1	EL	Walnussöl

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Mandeln hacken und kurz in einem Topf ohne Fett rösten. Die Mandelmilch zusammen mit dem Zucker, dem Vanillemark und dem Salz zugeben und zum Kochen bringen.
Dann den Weizengrieß unter Rühren mit einem Schneebesen unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Den Herd ausstellen und den Grießbrei zugedeckt ca. 5 Minuten auf der Herdplatte ziehen lassen.
Den veganen Mandel-Vanille-Grießbrei mit dem Walnussöl verfeinern und servieren.