Kokos-Maracuja-Milchreis

Zubereitung

1. Die Kokosmilch zusammen mit den Salz und dem Kokosblütenzucker unter Rühren aufkochen lassen.
2. Den Rundkornreis einstreuen, nochmals kräftig unter Rühren aufkochen lassen und anschließend auf niedrigster Stufe abgedeckt ca. 30 Minuten quellen lassen - dabei gelegentlich umrühren.
3. Kurz vor dem Servieren die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch auslöffeln und mit dem warmen Milchreis in ein Glas schichten. Den Kokos-Maracuja-Milchreis lauwarm servieren.