Kokoseis

Mit diesem Kokoseis kann man Groß und Klein begeistern. Eine Rezept-Idee für ein exotisches Menü.

Kokoseis

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Zutaten für 4 Portionen

80 g Kokosraspeln
1 Stk Limette
80 g Kokoscreme
100 ml Doppelrahm
60 g Puderzucker
80 g Vanillejoghurt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Kokosraspel in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett leicht rösten, dann beiseite stellen.
  2. Die Limette auspressen und den Limettensaft mit der Kokoscreme, Joghurt, Puderzucker und Rahm mit dem Handrührgerät zu einer Creme mixen.
  3. Zum Schluss die Kokosraspel zugeben, die Masse in eine Form füllen und das Kokoseis mindestens 5 Stunden in den Tiefkühler stellen.

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