Kokosstangen

Name: Kokosstangen
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 5
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 125 g Butter, kalt; 75 g Kokosraspeln; 125 g Mehl; 125 g Puderzucker; 2 EL Rum; 5 EL Wasser; 75 g Zucker

Die Kokosstangen sind kleine, leckere Plätzchen, welche nicht nur zur Weihnachtszeit besonders gut schmecken und im Handumdrehen gebacken sind.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

125	g	Mehl
0.5	TL	Backpulver
75	g	Kokosraspeln
125	g	Butter, kalt
75	g	Zucker
2	EL	Rum
125	g	Puderzucker
5	EL	Wasser

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Plätzchen Rezepte Backrezepte Weihnachts Rezepte Weihnachtsplätzchen Rezepte Kokos Rezepte

Zeit

22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit etwas Backpapier belegen.
Nun das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben.
Anschließend die Kokosraspeln, die Butter als auch den Zucker dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Hiernach aus dem Teig rasch 17-20 Stangen formen und diese auf das Backblech setzen.
Als Nächstes die Plätzchen 10-12 Minuten im Backofen backen.
Zuletzt den Puderzucker mit dem Rum als auch dem Wasser vermengen, die Kokosstangen nach 5 Minuten Backzeit hiermit bestreichen und weiterbacken.