Kräuterbutter mit Curry

Name: Kräuterbutter mit Curry
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 EL Bio 6-Kräuter-Mischung, tiefgekühlt; 125 g Butter, zimmerwarm; 1 TL Currypulver; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

Diese Kräuterbutter mit Curry ist ein feines Schmankerl, das besonders gut zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel passt. Das Rezept dafür ist leicht und fix zubereitet.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,6 (69 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

125	g	Butter, zimmerwarm
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Currypulver
2	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
2.5	EL	Bio 6-Kräuter-Mischung, tiefgekühlt

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Frischhaltefolie Küchenreibe

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Kräuterbutter mit Curry zunächst die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben.
Dann den Knoblauch abziehen und fein reiben oder hacken.
Nun den Knoblauch zur Butter geben, mit Salz, Pfeffer sowie dem Currypulver würzen und verrühren.
Jetzt noch die gemischten Kräuter unter die übrigen Zutaten mengen.
Zuletzt die Butter-Masse auf einen Bogen Frischhaltefolie geben, darin zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Die Butter rechtzeitig aus der Kühlung nehmen, damit sie für die Zubereitung schön geschmeidig wird.

Für ein feines Knoblauch-Aroma keine Presse verwenden, weil durchgedrückter Knoblauch eher aggressiv-intensiv schmeckt.

Die Kräuterbutter der Länge nach auf der Frischhaltefolie verteilen, darin einwickeln, zur Rolle formen und die Enden der Folie wie bei einem Bonbon zusammendrehen.

Zu besonderen Anlässen die Kräuterbutter mit Curry in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, dann in kleinen Röschen auf ein feste feste Unterlage spritzen und in den Kühlschrank stellen oder einfrieren.