Lachs mit Curryreis

Zubereitung

1. Als Erstes den Lachs waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Danach Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe rösten bis er angenehm duftet, dann herausnehmen und bereitstellen.
3. Als Nächstes etwas Rapsöl in der benutzten Pfanne erhitzen, den Lachs darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten, am besten dabei nur einmal wenden.
4. Dann mit Salz würzen, mit Sesam bestreuen und warm halten.
5. Nun in einer tiefen Pfanne das Currypulver in dem restlichen Öl anschwitzen, den Reis mit Wasser zufügen, gründlich vermischen und ca. 20-25 Minuten nach Packungshinweis garen.
6. Zuletzt den Lachs mit Curryreis zusammen dekorativ auf Tellern anrichten.