Lachsrolle mit Frischkäse

Name: Lachsrolle mit Frischkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Frischkäse; 30 g Pistazien, gehackt; 400 g Räucherlachs; 1 EL Schnittlauch, gehackt; 125 g Ziegenfrischkäse

Das Rezept für die Lachsrolle mit Frischkäse ist ein zart-cremiges Gericht und eignet sich gut als Vorspeise oder auf dem Partytisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Frischkäse
125	g	Ziegenfrischkäse
30	g	Pistazien, gehackt
1	EL	Schnittlauch, gehackt
400	g	Räucherlachs

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Lachsrolle mit Frischkäse den Frischkäse mit dem Ziegenfrischkäse miteinander verrühren, dann den Schnittlauch sowie die Pistazien unterrühren.
Jetzt die Lachsscheiben etwas überlappend auf Frischhaltefolie auslegen und die Frischkäsecreme darauf verteilen.
Dann den Lachs mithilfe der Frischhaltefolie zu einer großen Rolle aufrollen, dabei leicht andrücken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss die Frischhaltefolie entfernen und die Rolle in 1 cm dicke Scheiben aufschneiden.