Lachsröllchen
Herrliche Lachsröllchen sind ein Hingucker auf jedem Buffet. Bei diesem Rezept trifft Lachs auf eine pikante Füllung.
Foto Gutekueche.de
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Zutaten für 4 Portionen
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1
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Bund |
Dill
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12
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Schb |
Lachs, geräuchert
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70
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g |
Kräuterbutter
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150
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g |
Crème fraîche
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1
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TL |
Senf
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1
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TL |
Essig
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1
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Prise |
Zucker
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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Rezept Zubereitung
- Für die Lachsröllchen den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Kräuterbutter cremig rühren, mit Crème fraîche, Senf, Essig und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Lachsscheiben mit Dill bestreuen, mit der Kräuterbutter bestreichen, aufrollen, eventuell in Scheiben schneiden und anrichten.
Tipps zum Rezept
Lachsröllchen können sowohl als Fingerfood oder als Vorspeise serviert werden.
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