Lachsaufstrich
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Zutaten für 4 Portionen
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 140 | g | Räucherlachs |
| 3 | Stk | Eier, gekocht |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 60 | g | Frischkäse |
| 50 | g | Magerjoghurt |
| 2 | zw | Dill |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
Rezept Zubereitung
- Für den Lachsaufstrich zuerst den Räucherlachs, waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Danach die hartgekochten Eier (ca. 10 Minuten im Wasser kochen) schälen und in feine Würfel schneiden. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
- Nun den Lachs, die Zwiebelstücke, Eier sowie den Dill in eine Schüssel geben und mit dem Frischkäse und dem Magerjoghurt gut verrühren.
- Zum Schluss den Lachsaufstrich mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und nochmals ein wenig Zitronensaft hinzufügen.
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