Lauch-Hackfleisch-Suppe

Name: Lauch-Hackfleisch-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe; 80 g Hackfleisch, gemischt; 2 Stg Lauch; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 g Schmelzkäse; 0.5 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Lauch-Hackfleisch-Suppe ist ein wärmendes Gericht, das auch noch schnell zubereitet ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.5	Stk	Zwiebel
80	g	Hackfleisch, gemischt
1	TL	Öl
2	Stg	Lauch
400	ml	Gemüsebrühe
80	g	Schmelzkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Lauch-Hackfleisch-Suppe die Zwiebel schälen und fein hacken.
Danach Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin andünsten, dann das Hackfleisch zugeben und für ca. 10 Minuten krümelig braten.
Anschließend die Hackfleischmasse herausnehmen und warm halten.
Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. 2/3 vom Lauch dann im Bratensatz kurz andünsten.
Nun mit Brühe aufgießen, den Schmelzkäse einrühren, zum Kochen bringen, für 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und dann fein pürieren.
Zum Schluss die Suppe in Schüsseln füllen und mit den restlichen Lauchringen sowie dem Hackfleisch anrichten.