Lebkuchen-Parfait

Name: Lebkuchen-Parfait
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Amaretto; 2 Stk Eigelb; 2 Stk Lebkuchen; 1 TL Lebkuchengewürz; 120 ml Schlagsahne; 2 EL Zucker

Das Rezept für das Lebkuchen-Parfait ist ein weihnachtliches Dessert, das aber auch zu jeder anderen Jahreszeit ein feines Dessert ergibt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eigelb
2	EL	Zucker
120	ml	Schlagsahne
1	TL	Lebkuchengewürz
2	Stk	Lebkuchen
2	EL	Amaretto

Kategorien

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Zeit

270 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Lebkuchen-Parfait das Eigelb in einer Schüssel mit dem Zucker schaumig schlagen.
Dann die Schlagsahne in einer weiteren Schüssel steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
Jetzt das Lebkuchengewürz unterheben.
Danach den Lebkuchen grob zerbröseln, mit Amaretto beträufeln und auf zwei Dessertschalen verteilen.
Im nächsten Schritt die Hälfte der Creme auf die Lebkuchen geben und glattstreichen, dann die restlichen Lebkuchen darauf verteilen. Nun mit der restlichen Creme abschließen.
Sodann das Dessert für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.