Lorbeeressig

Name: Lorbeeressig
Prep time: 10 min
Cook time: 7200 min
Total time: 7210 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Knoblauchzehen; 2 zw Lorbeer; 1 zw Rosmarin; 1 l Weinessig; 0.5 Stk Zitrone, den Saft davon

Der Lorbeeressig kommt, wie es sein Name bereits verrät mit einer kräftigen Lorbeernote und eignet sich gerade zum Würzen von Fischgerichten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	zw	Lorbeer
0.5	Stk	Zitrone, den Saft davon
5	Stk	Knoblauchzehen
1	zw	Rosmarin
1	l	Weinessig

Kategorien

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Zeit

7210 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 7200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diesen einfachen Lorbeeressig zuerst die Lorbeerzweige waschen und gut trocknen.
Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und in kleinere Ästchen aufteilen.
Danach die Knoblauchzehen schälen und leicht andrücken, aber nicht zerdrücken.
Anschließend die Lorbeeren zusammen mit dem Rosmarin, dem ganzen Knoblauchstücken, etwas Zitronensaft als auch dem Essig in eine saubere Flasche füllen.
Zuletzt den Lorbeeressig für mindestens 8-10 Tage ziehen lassen – einmal pro Tag sollte man die Flasche kräftig schütteln.