Mandelmakronen

Ein Rezept aus Großmutters Weihnachtskochbuch sind die Mandelmakronen. Diese Plätzchen können sie gut mit Kinder backen.

Mandelmakronen

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Zutaten für 1 Portionen

500 g Puderzucker
500 g Mandeln, gerieben
2 EL Vanillezucker
6 Stk Eiweiße
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Vorab die Eiweiße mit dem Mixer in einer Schlüssel steif schlagen, dabei vorsichtig die beiden Zuckersorten einfließen lassen. Zum Schluss die Mandeln unterheben.
  2. Nun das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Im Anschluss mit einem Löffel kleine Häufchen auf dem Backblech platzieren und im Backrohr nun 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Statt Mandeln können auch Haselnüsse für diese Plätzchen verwendet werden.

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