Mango-Kokos-Reispudding

Name: Mango-Kokos-Reispudding
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Yield: 2
Ingredients: 200 ml Kokosmilch; 1 Stk Mango; 100 g Milchreis (Rundkornreis); 1 Prise Salz; 2 EL Zucker

Das Rezept für den Mango-Kokos-Reispudding ist ein toller Snack, eignet sich aber auch als Dessert.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Mango
200	ml	Kokosmilch
100	g	Milchreis (Rundkornreis)
2	EL	Zucker
1	Prise	Salz

Kategorien

Pudding Rezepte Dessert Rezepte Reis Rezepte Milchreis Rezepte Mango Rezept Kokos Rezepte

Zeit

160 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Mango-Kokos-Reispudding den Milchreis mit Kokosmilch, Salz und Zucker in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen, dann den Reis bei niedriger Hitze 30 Minuten quellen lassen.
Sobald der Reis weich ist, diesen in Dessertschalen füllen und abkühlen lassen.
Nun die Mango halbieren, schälen, in Würfel schneiden und auf dem Reispudding verteilen.
Vor dem Servieren das Dessert 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

388

Fett

23,80 g

Eiweiß

4,05 g

Kohlenhydrate

38,82 g

Detaillierte Nährwertinfos

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