Maraschinocreme

Name: Maraschinocreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Eigelb; 50 ml Maraschinolikör; 4 TL Schokoraspeln, zum Bestreuen; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitronen-Abrieb; 1 Stk Zitronen-Saft; 80 g Zucker

Ein tolles Dessert gelingt mit diesem schnellen und preiswerten Rezept. Die Maraschinocreme ist immer willkommen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Eigelb
80	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitronen-Abrieb
1	Stk	Zitronen-Saft
50	ml	Maraschinolikör
4	TL	Schokoraspeln, zum Bestreuen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Eigelb mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker in eine feuerfeste Schüssel füllen und im Wasserbad (nicht kochen) zu einem Schaum aufschlagen.
Danach den Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale sowie den Maraschinolikör unter ständigem, kräftigen Rühren unterschlagen.
Zum Schluss die Maraschinocreme in dekorative Gläser füllen und ein paar Minuten zum Erkalten in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit je 1 Teelöffel Schokoraspeln bestreuen.