Matcha-Energy-Balls
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 10 Portionen
| 100 | g | gemahlene Mandeln |
|---|---|---|
| 100 | g | Erdmandeln |
| 3 | Stk | Datteln |
| 5 | Stk | getrocknete Maracuja |
| 1 | EL | Mandelmus |
| 1 | Schuss | Agavendicksaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Matcha |
| 2 | EL | Matcha, zum Garnieren |
Rezept Zubereitung
- Für die Matcha-Energy-Balls die Mandeln zusammen mit den Erdmandeln in eine Schüssel geben und vermengen.
- Dann die Datteln, getrocknete Maracuja zugeben, unterheben und in einen Mixer füllen.
- Jetzt das Mandelmus mit Agavendicksaft sowie Salz und Matcha zugeben und im Mixer auf höchster Stufe mixen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
- Nun aus der Masse 10 Kügelchen formen und diese für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren das restliche Matchapulver in eine flache Schale geben und die Kügelchen darin rollen.
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