Matcha-Energy-Balls

Dieses Rezept für Matcha-Energy-Balls ist ideal für den kleinen Snack zwischendurch - schnell gemacht versorgen sie uns mit Energie.

Matcha-Energy-Balls

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Zutaten für 10 Portionen

100 g gemahlene Mandeln
100 g Erdmandeln
3 Stk Datteln
5 Stk getrocknete Maracuja
1 EL Mandelmus
1 Schuss Agavendicksaft
1 Prise Salz
1 EL Matcha
2 EL Matcha, zum Garnieren
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Matcha-Energy-Balls die Mandeln zusammen mit den Erdmandeln in eine Schüssel geben und vermengen.
  2. Dann die Datteln, getrocknete Maracuja zugeben, unterheben und in einen Mixer füllen.
  3. Jetzt das Mandelmus mit Agavendicksaft sowie Salz und Matcha zugeben und im Mixer auf höchster Stufe mixen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
  4. Nun aus der Masse 10 Kügelchen formen und diese für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Vor dem Servieren das restliche Matchapulver in eine flache Schale geben und die Kügelchen darin rollen.

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