Mediterranes Fisch-Gewürz

Name: Mediterranes Fisch-Gewürz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 5 g Fenchelsaat; 40 g Fleur de Sel; 6 g Jalapeno, grün, getrocknet; 5 g Kardamomsaat; 8 g Knoblauch-Flocken; 12 g Thymian; 8 g Zitronengras-Flocken; 3 g Zitronenschale, getrocknet

Das Rezept für das mediterrane Fisch-Gewürz schmeckt wie Urlaub am Meer und macht sich auch gut auf Grillfleisch.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

40	g	Fleur de Sel
12	g	Thymian
8	g	Zitronengras-Flocken
8	g	Knoblauch-Flocken
3	g	Zitronenschale, getrocknet
5	g	Fenchelsaat
5	g	Kardamomsaat
6	g	Jalapeno, grün, getrocknet

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das mediterrane Fisch-Gewürz Thymian, Fenchelsaat und Kardamomsaat mit dem Mixer fein mahlen.
Dann Knoblauchflocken sowie Zitronengrasflocken zufügen und ebenfalls mahlen.
Nun mit Zitronenschale vermengen.
Danach der Meersalz sowie die Jalapeno zugeben, nochmals kurz mixen und abfüllen.