Melone in Kokosmilch
Das Rezept für die Melone in Kokosmilch stammt aus Thailand, dort wird es als erfrischendes und leichtes Dessert serviert.
Foto Gutekueche.de
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Zutaten für 4 Portionen
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1
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Stk |
Zuckermelone
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2
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Stk |
Vanilleschoten
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400
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ml |
Kokosmilch
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10
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g |
Zucker
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Rezept Zubereitung
- Die Melone schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Im Anschluss die Melone im Kühlschrank für 1 Stunde kalt stellen.
- In der Zwischenzeit die Vanilleschoten der Länge nach halbieren und mit der Messerspitze das Mark vorsichtig herauskratzen.
- Nun Kokosmilch, Vanillemark sowie Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren kochen.
- Danach die Kokosmilch auskühlen lassen und über die Melone gießen.
Tipps zum Rezept
Am besten schmeckt die Melone in Kokosmilch, wenn das Dessert über Nacht im Kühlschrank steht.
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