Mischbrot mit Sirup

Name: Mischbrot mit Sirup
Prep time: 10 min
Cook time: 170 min
Total time: 180 min
Yield: 5
Ingredients: 350 g Grahamsmehl; 1 Pk Hefe; 500 ml Milch; 250 g Natursauerteig; 300 g Roggenmehl 1150; 1 TL Salz; 3 EL Sirup; 500 g Weizenmehl

Lecker, einfach zubereitet und kräftig im Geschmack ist dieses Mischbrot mit Sirup. Mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung garantiert.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 5 Portionen

500	g	Weizenmehl
300	g	Roggenmehl 1150
350	g	Grahamsmehl
250	g	Natursauerteig
500	ml	Milch
3	EL	Sirup
1	Pk	Hefe
1	TL	Salz

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Zeit

180 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 170 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst alle drei Mehlsorten in eine Schüssel sieben.
Nun die Milch mit dem Sauerteig als auch der Hefe verrühren und zusammen mit dem Sirup als auch dem Salz in die Schüssel füllen.
Anschließend alle Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen 60-80 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Hiernach den Teig erneut verkneten, zu einem Brotlaib formen und diesen auf das Backblech setzen.
Daraufhin den Teig erneut 20-30 Minuten gehen lassen.
Währenddessen den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen.
Zuletzt das Mischbrot mit Sirup 50-60 Minuten im Backofen backen.