Mocca-Törtchen

Name: Mocca-Törtchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Stk Eiweiß; 1 TL Essig; 160 g Zucker; 120 g Butter, weich; 3 Stk Eigelb; 2 TL Instant-Kaffee; 1.5 EL Puderzucker; 1.5 EL Wasser, heiß; 60 g Zartbitter-Schokolade

Für süße Mocca-Törtchen ist fast jeder zu haben. Mit diesem Rezept gelingen die kleinen Verführer ganz sicher.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Stk	Eiweiß
160	g	Zucker
1	TL	Essig

Zutaten für die Füllung

3	Stk	Eigelb
120	g	Butter, weich
1.5	EL	Puderzucker
60	g	Zartbitter-Schokolade
2	TL	Instant-Kaffee
1.5	EL	Wasser, heiß

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 110 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Nun Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.
Dann den Essig unterrühren und zu einem glänzenden, steifen Eischnee schlagen.
Spritzbeutel mit einer Lochtülle bestücken, Baisermasse einfüllen, 12 Böden von 10 cm Durchmesser auf das Backblech spritzen und im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten backen bzw. trocknen lassen.
Für die Füllung die Schokolade schmelzen und den Instant-Kaffee in 1,5 Esslöffel heißem Wasser auflösen.
Die weiche Butter schaumig rühren, Puderzucker, Eigelbe, flüssie Schokolade und Kaffee einrühren.
Zum Schluss die Moccacreme mit Hilfe des Spritzbeutels auf die Baiserböden spritzen und jeweils zwei bespritzte Böden zu einem Törtchen zusammensetzen.