Möhren mit Balsamicobutter

Zubereitung

1. Zuerst die Möhren waschen, trocknen, schälen und ein Stück vom Möhrengrün beibehalten.
2. Nun die Möhren in einem Topf mit Wasser unter Beigabe von Salz als auch Zucker 8 Minuten kochen.
3. Anschließend die Möhren abgießen und gut abtropfen lassen. Hierbei den Kochsud auffangen.
4. Als Nächstes den Balsamico mit 4 Esslöffeln Kochsud in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren kurz aufkochen lassen.
5. Daraufhin den Topf vom Herd nehmen und die Butter flöckchenweise mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit rühren, bis diese leicht bindet.
6. Zuletzt die Möhren auf Teller verteilen und mit der Balsamicobutter übergießen.