Mozzarella Brote

Name: Mozzarella Brote
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 3 EL Mehl; 130 g Mozzarella; 4 EL Olivenöl; 8 Stk Sardellenfilets, eingelegt, aus dem Glas; 10 EL Schlagsahne; 8 Schb Weißbrot

Mozzarella-Brote - eine Spezialität aus Italien, die am besten direkt aus der Pfanne schmeckt und mit diesem Rezept einfach zubereitet ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

8	Schb	Weißbrot
8	Stk	Sardellenfilets, eingelegt, aus dem Glas
130	g	Mozzarella
10	EL	Schlagsahne
3	EL	Mehl
3	Stk	Eier
4	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst einmal 4 Brotscheiben für die Mozzarella Brote mit jeweils 2 Sardellenfilets belegen.
Danach den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und mit den restlichen Brotscheiben abdecken.
Jetzt die Sahne sowie das Mehl jeweils auf einen flachen Teller geben. Die zusammengelegten Brote zuerst in der Sahne, dann im Mehl wenden.
Nun die Eier mit Salz und etwas Chili vermischen, in eine Schüssel geben und die Brote, von beiden Seiten, in die Masse tauchen.
Zum Schluss das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, die Brote darin von jeder Seite, bei mäßiger Hitze in ca. 4 Minuten goldbraun braten und sofort servieren.