Mozzarella Brote

Mozzarella-Brote - eine Spezialität aus Italien, die am besten direkt aus der Pfanne schmeckt und mit diesem Rezept einfach zubereitet ist.

Mozzarella Brote

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Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Weißbrot
8 Stk Sardellenfilets, eingelegt, aus dem Glas
130 g Mozzarella
10 EL Schlagsahne
3 EL Mehl
3 Stk Eier
4 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst einmal 4 Brotscheiben für die Mozzarella Brote mit jeweils 2 Sardellenfilets belegen.
  2. Danach den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und mit den restlichen Brotscheiben abdecken.
  3. Jetzt die Sahne sowie das Mehl jeweils auf einen flachen Teller geben. Die zusammengelegten Brote zuerst in der Sahne, dann im Mehl wenden.
  4. Nun die Eier mit Salz und etwas Chili vermischen, in eine Schüssel geben und die Brote, von beiden Seiten, in die Masse tauchen.
  5. Zum Schluss das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, die Brote darin von jeder Seite, bei mäßiger Hitze in ca. 4 Minuten goldbraun braten und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Diese leckeren Brotscheiben eignen sich auch als pfiffige Vorspeise. Mit einem frischen Salat nach Wahl genießen.

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