Mozzarella-Cocktail in Tomaten

Eine tolle Idee für die nächste Vorspeisenplatte ist dieser Mozzarella-Cocktail in Tomaten. Mit diesem Rezept gelingt die einfache Zubereitung.

Mozzarella-Cocktail in Tomaten

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Mozzarella
4 Stk Tomaten
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
2 EL Oliven, schwarz
4 EL Olivenöl
1 Bund Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Hiernach die Oliven entsteinen und ebenfalls fein hacken.
  3. Als Nächstes die Petersilie waschen, trocknen, ebenfalls fein hacken und mit den Oliven, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer als auch dem Olivenöl zu einer Marinade vermengen.
  4. Nun den Mozzarella in feine Würfel schneiden, mit der Marinade vermengen und für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  5. Hiernach die Tomaten waschen, trocknen, halbieren, aushöhlen und das Fruchtfleisch fein hacken.
  6. Im nächsten Schritt die gehackten Tomaten mit dem Mozzarella vermengen und in die Tomatenhälften füllen.
  7. Zuletzt den Oregano waschen, trocknen, fein hacken und damit den Mozzarella-Cocktail in Tomaten garnieren.

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