Nudeln mit Zucchini und Lamm

Zubereitung

1. Zuerst das Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin etwa 10-12 (oder nach Packungsanweisung) garen. Danach abgießen und abtropfen lassen.
2. Anschließend die Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Dann das Lamm kalt abspülen, trocken tupfen und ebenfalls klein würfeln.
3. Als nächstes die Zucchiniwürfel mit dem Fleisch in einen Topf mit wenig Wasser geben, aufkochen lassen und zugedeckt etwa 20 Minuten garen. Danach abgießen und kurz ausdämpfen lassen.
4. Nun die Nudeln hinzufügen und alles mit einem Schneidstab zu Brei pürieren. Zuletzt das Rapsöl zu den Nudeln mit Zucchini und Lamm geben und gut unterrühren.