Nudelsuppe mit Huhn

Name: Nudelsuppe mit Huhn
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 l Gemüsebrühe; 500 g Hühnerbrustfilets; 2 cm Ingwer, frisch; 2 Stk Knoblauchzehen; 300 g Reisnudeln; 200 g Spinat, frisch

Dies ist ein einfaches, schnelles und günstiges Rezept, das den Gaumen mit einer leckeren Suppe aus Nudeln, Huhn und Spinat beglückt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	l	Gemüsebrühe
2	cm	Ingwer, frisch
2	Stk	Knoblauchzehen
500	g	Hühnerbrustfilets
300	g	Reisnudeln
200	g	Spinat, frisch

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Suppen Rezepte Nudel Rezepte Einfache Rezepte Vorspeisen Rezepte Spinat Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch pellen und hacken, den Ingwer schälen und klein schneiden. Dann den Knoblauch und den Ingwer in die Gemüsebrühe geben und mitkochen lassen.
Nun die Hühnerbrustfilets in die heiße Brühe geben und für 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Huhn wieder herausnehmen und mit einer Gabel in kleine Stücke teilen.
Jetzt die Nudeln in die Suppe geben und gar kochen. Die Spinatblätter waschen und zusammen mit dem Huhn hinzufügen. Dann für 1 weitere Minute köcheln lassen - fertig ist die Nudelsuppe mit Huhn.