Nusskaramell

Zubereitung

1. Zuerst die Nüsse grob hacken.
2. Dann das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Sirup hineinrühren, bis dieser vollständig aufgelöst ist.
3. Danach den Zucker ebenfalls dazugeben, diesen unter weiterem Rühren auflösen und die ganze Masse bei mittlerer bis oberer Hitze 3-5 Minuten karamellisieren lassen.
4. Hiernach das Natron als auch die gehackten Nüsse dazurühren.
5. Jetzt ein Stück Backpapier auf eine gerade Arbeitsfläche oder ein Backblech ausbreiten, den Karamell daraufgießen und glattstreichen.
6. Zuletzt den Nusskaramell vollständig abkühlen lassen, in mundgerechte Stücke zerteilen und servieren.