Nussriegel

Name: Nussriegel
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Cashewkerne; 150 g Feigen; 50 g Haselnusskerne; 2 EL Kakao, zum Backen; 2 EL Kokosöl; 3 EL Kokosraspeln; 150 g Mandeln, geschält; 1 EL Pistazienkerne

Eine Portion Nüsse am Tag ist gesund! Wer keine Lust hat, die Nüsse einfach so zu snacken, sollte unbedingt diese leckeren Nussriegel probieren.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 6 Portionen

100	g	Cashewkerne
50	g	Haselnusskerne
150	g	Mandeln, geschält
1	EL	Pistazienkerne
150	g	Feigen
2	EL	Kakao, zum Backen
2	EL	Kokosöl
3	EL	Kokosraspeln

Kategorien

Snacks Rezepte Vegane Rezepte Feigen Rezepte Kokos Rezepte Mandel Rezepte Cashew Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte Pistazie Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Chashewkerne, die Haselnüsse als auch die Mandeln sehr fein hacken oder im Mixer zerkleinern.
Als Nächstes die Feigen fein hacken und zusammen mit dem Öl, den Kokosraspeln, dem Kakao als auch den zerkleinerten Nüssen in einer Schüssel vermengen.
Nun das Ganze in eine quadratische Form geben oder aber die Masse fingerdick auf ein Stück Backpapier streichen.
Anschließend die Pistazien fein hacken und die ausgestrichene Masse damit bestreuen.
Im nächsten Schritt alles für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Zuletzt alles in mundgerechte Riegel zerteilen, die Nussriegel zum Aufbewahren in etwas Backpapier wickeln und kühl aber trocken (Am besten in einer verschließbaren Schüssel) lagern.