Ofenkartoffel aus Süßkartoffeln

Zubereitung

1. Zu Beginn gleich die Süßkartoffeln gründlich abwaschen und in nicht zu dünne Spalten schneiden.
2. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen und gut vermengen.
4. Dann die Kartoffelspalten nebeneinander auf dem Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen - dabei zwischendurch mindestens einmal wenden.