Ofenkartoffel aus Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind super lecker und gesund. Mit diesem Rezept gelingen einfache Ofenkartoffel aus Süßkartoffeln.

Ofenkartoffel aus Süßkartoffeln

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Zutaten für 3 Portionen

600 g Süßkartoffeln
35 ml Olivenöl
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Knoblauchpulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn gleich die Süßkartoffeln gründlich abwaschen und in nicht zu dünne Spalten schneiden.
  2. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen und gut vermengen.
  4. Dann die Kartoffelspalten nebeneinander auf dem Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen - dabei zwischendurch mindestens einmal wenden.

Tipps zum Rezept

Die Ofenkartoffel aus Süßkartoffeln sind sehr lecker als Fingerfood mit verschiedenen Dips oder auch als besondere Beilage.

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