Süßkartoffelchips

Zubereitung

1. Zur Vorbereitung der Süßkartoffelchips den Ofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und mit dem Hobel in feine Scheiben schneiden.
3. Die Süßkartoffelscheiben auf Küchenpapier legen und mit etwas Salz bestreuen, sodass sie an Feuchtigkeit verlieren. Ca. 10- 15 Minuten warten.
4. Danach die Süßkartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Olivenöl besprenkeln und erneut etwas salzen.
5. Nun die Süßkartoffeln für 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Zum Ende der Backzeit hin den Bräunungsgrad kontrollieren und gegebenenfalls länger im Ofen lassen - oder dunkle Exemplare früher herausnehmen.