Süßkartoffeln im Ofen

Es ist einfach, Süßkartoffeln im Ofen zuzubereiten. Zunächst werden sie mit feinem Gewürzöl vermischt und danach knusprig und goldbraun gebacken.

Süßkartoffeln im Ofen

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Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Süßkartoffeln
3 EL Olivenöl
3 TL Süßkartoffelgewürz
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1 EL Kräuter, gehackt, nach Belieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Die Süßkartoffeln unter fließend kaltem Wasser gründlich waschen und danach trocken tupfen. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren, dann vierteln und in nicht zu dicke Spalten schneiden.
  3. Die Süßkartoffelspalten in eine Schüssel geben, das Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Süßkartoffelgewürz und Salz hinzufügen und mit den Händen gründlich vermischen.
  4. Anschließend auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und die Süßkartoffeln im Ofen etwa 15-20 Minuten backen. Danach wenden und in weiteren 15-20 Minuten goldbraun backen.
  5. Die Kartoffelspalten in einer Schüssel anrichten mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein Joghurt-Dip oder ein figurfreundlicher Kräuterquark ohne Zucker.

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