Omas Ofenkürbis
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 1.2 | kg | Hokkaido-Kürbis |
|---|---|---|
| 6 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Als Erstes Olivenöl in eine große flache Schale füllen.
- Danach 1-2 Knoblauchzehen (ganz nach Vorliebe) schälen, durch eine Presse in das Öl drücken und verrühren.
- Diese Knoblauch-Öl-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sodann den Backofen auf 200 Grad Ober- u. Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit einem zugeschnittenen Backpapierbogen belegen.
- Als Nächstes den Kürbis gründlich abbürsten, dann halbieren, die Kerne und eventuell festen Fasern ausschaben.
- Nun die Kürbishälften in ca. daumendicke Scheiben schneiden, in das Knoblauch-Öl einlegen oder tauchen, dann auf das Backblech legen.
- Zuletzt Oma Ofenkürbis mittig im Backofen ca. 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Die Kürbisscheiben frisch aus dem Ofen mit edelsüßem Paprikapulver bestreuen.
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