Omas Rucola-Dip

Name: Omas Rucola-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Frischkäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 40 g Pinienkerne; 35 g Rucola; 100 g Schmand; 1 TL Senf, mittelscharf; 1 TL Zitronensaft

Das Rezept für Omas Rucola-Dip besticht durch das tolle Aroma und schmeckt als Brotaufstrich, zu Fleisch und Fisch sowie Gemüse.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

40	g	Pinienkerne
35	g	Rucola
100	g	Schmand
1	TL	Zitronensaft
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Frischkäse
1	TL	Senf, mittelscharf
0.5	TL	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Standmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für Omas Rucola-Dip die Pinienkerne im Standmixer fein mahlen.
Dann den Rucola waschen und trocknen. Den Knoblauch abziehen.
Nun Pinienkerne, Rucola, Schmand, Zitronensaft, Knoblauch, Frischkäse, Senf, Kräutersalz sowie Pfeffer in ein hohes Gefäß füllen und alles mit dem Stabmixer pürieren.