Omas Vanillesauce

Zubereitung

1. Für Omas Vanillesauce die Milch in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen.
2. In der Zwischenzeit in einer Schüssel Eigelb mit Zucker cremig quirlen.
3. Nun die Eimischung langsam in die warme Milch gießen und dabei ständig rühren.
4. Jetzt unter Rühren die Milchmischung bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Sauce eindickt.
5. Sodann den Topf vom Herd nehmen und das Vanilleextrakt einrühren.
6. Zum Schluss etwas abkühlen lassen.