Omas Zwiebelschmalz
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | kg | Schweinefett vom Bauch |
|---|---|---|
| 500 | g | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Apfel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Majoran, getrocknet |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Omas Zwiebelschmalz das Bauchfett in feine Würfel schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze auslassen.
- Währenddessen die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
- Dann den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
- Sobald das Fett im Topf etwas dunkler ist, die Zwiebelwürfel und Apfelwürfel zufügen, dann leicht glasig dünsten.
- Jetzt den Knoblauch schälen und mit in den Topf pressen.
- Zum Schluss das Schmalz mit Majoran sowie Salz würzen, in saubere Gläser füllen und erkalten lassen.
Nährwert pro Portion
43
0,31 g
1,48 g
8,08 g
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